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俗话说：“窜薹韭，谢花藕”。立秋时节，河东区八湖镇万亩荷塘风光旖旎，而水下正酝酿着丰饶。扒开一截淤泥，白嫩脆甜的莲藕应声而出——这是八湖人世代守护的珍宝，也是近年来从鲁南乡野走向全省商超、从传统种植迈向三产融合的“共富密码”。
八湖镇莲藕种植面积逾万亩，年产量1.6万吨，两百年种植史沉淀出“藕瓜肥大、质脆无渣”的独特品质。2011年，“八湖莲藕”获评国家地理标志产品，金刚岭万亩荷塘被命名为全国农业标准化示范区。如今，一湖莲藕不仅摆上盒马鲜生的货架，更延伸出农事研学、观赏荷培育、乡创直播等新业态，让“藕遇·荷美八湖”乡村振兴片区的画卷越铺越宽。
老把式牵手新零售
打开盒马鲜生小程序，搜索“临沂八湖莲藕”，当天采摘的鲜藕次日即可配送到家。2025年10月，八湖镇玉湖莲藕种植合作社与盒马签约，借助其供应链，地标产品首次批量打入全省生鲜市场。
合作社理事长林青如今年61岁，种藕三十余年，是十里八乡公认的老把式。他所在的窦岭村地处金刚岭，地表是黏性沙壤土，60厘米以下为不透水黏土层，天生就是莲藕的温床。上世纪90年代，村民便人工挖池种藕；镇里因势利导，延长承包期、组织外出引种，科选1号、鄂莲4号、南斯拉夫雪莲、玉莲6号等良种相继落地，莲藕逐渐成为八湖的农业主导产业。
2011年，窦岭、徐八湖等村以党建为引领，创办莲藕合作社，注册“玉湖”“金刚岭”品牌，聘请专家指导，销售从赶集散卖扩展到九州、利群等商超直采，如今又牵手盒马，渠道层层升级。更令林青如自豪的是品质底气——八湖莲藕为“九孔”脆藕，甜脆无渣；当地脱水蔬菜厂每年产生近20万吨蒜皮、葱根，沤制成有机底肥，既改良土壤又降低成本；莲藕富含铁、维生素和氧化酶，药食同源，口碑扎实。“今年我们试种了100多亩富硒藕，让品质再上一个台阶。”林青如说。老把式守着祖传的土，却不断引入新肥、新种、新渠道，让千年淤土长出时代新味。
新农人深耕研学课
距离窦岭村不远的徐八湖村，拥有连片藕田800余亩。过去农户分散种植，中间商压价，病害年份损失惨重。年轻的合作社理事长刘向峰另辟蹊径，从种植和销售两端同步破题。
种植端，他筛选优质种苗，推行生态立体种养，病害发生率大幅下降，优质藕产量显著提升。销售端，合作社统一品牌、统一分拣、直供超市和社区生鲜，砍掉中间差价，每亩增收1000至2000元，带动70余户扩大规模，村集体年年稳定进账。
更让刘向峰兴奋的是“荷你藕遇”农事研学基地。在这里，游客不仅可下塘挖藕带走劳动果实，还能参加荷叶传水、荷花花洒、荷叶茎吹泡泡、摸鱼大赛等趣味游戏，体验糯米藕、荷叶包饭等美食制作。“一分地的藕，挖藕体验能带来1400元收益，第二年种新藕时池子已被挖松，一举两得。”刘向峰说。
从知识课堂到采收实践，再到美食手作，全链条沉浸式设计吸引了亲子家庭和学生团体，为乡村聚拢了人气，也把单一种植拉伸为“标准化种植+终端直销+农事体验+礼盒文创”的完整链条，藕田附加值悄然攀升。
观赏荷开出四季花
在八湖镇观赏荷培育基地，负责人盖广勇正指挥工人将一盆盆荷花种苗装车，发往东北。200亩基地里，披针红、云雾仙子等近200个精品品种错落绽放，盛夏时节“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，即便秋冬季，恒温拱棚内依然新芽萌发。
盖广勇自主研发了缩短生长周期至3个月的轮种模式，实现全年育苗、四季供货，种苗和盆栽荷花销往全国各大景区和花卉市场。他常年吸纳30余名周边留守妇女和老年村民务工，月月增收；免费向农户提供种苗和技术，统一回收成品外销；同时流转村集体土地，壮大集体经济。
“八湖的脱水蒜皮和牛粪都是好肥料，基地一年卖两茬花一茬种芽，亩产值三四万元。”他的目标是打造江北规模最大、品类最全的观赏荷基地，让八湖形成“食用莲藕+观赏荷花”双产业并进的格局——藕入餐桌，花美四方。
乡创集链接大市场
荷花广场旁，1300多平方米的“荷美八湖”乡创综合体正在装修。临沂佳画电子商务有限公司联合区商务局、农业农村局和镇政府，打造“产地直供+直播带货”助农新模式。
佳画电子是国家级高新企业和文创电商龙头，负责人李连晓作为片区乡村主理人，着眼的不只是带货，而是搭建“场景化直播+产品体验”一体化平台。晨间“田间直采直播”展示采藕全过程，午间品控分拣，晚间邀请厨师制作莲藕排骨汤等美食，并穿插农户连麦、产地盲盒秒杀、发放助农公益券等互动环节。
综合体还将整合全镇莲藕、草莓、秋月梨等特色农产品，联动加工企业进行文创包装、品牌升级，打通全网销售通道；同步开展电商公益培训，培育本土新农人，推动“村村有直播间、人人会做电商”。依托行业协会外贸资源，李连晓还计划抱团开拓海外市场，让八湖绿色农产品出海出圈。
“我们的目标是培育‘八湖鲜品’区域公共品牌，带动周边500余户农户增收25%以上，培育电商人才50余名，形成可复制的乡村电商样板。”李连晓信心满满。
从老藕农守住品质根基，到新农人拓出体验新路，从观赏荷扮靓四季，到直播间链接全国，一湖莲藕串联起种植、加工、文旅、电商全产业链。变的是品种技术、销售模式，不变的是八湖人以荷兴业、以藕富民的初心。荷美八湖的愿景清晰而笃定：让地标莲藕走出鲁南、香飘全国，让精品观赏荷花开四方、名扬江北，以一藕一荷打造三产深度融合的乡村振兴全国样板。
市融媒体中心记者 秦承军 王泓钧 通讯员 马晓平
编辑：韩蒙蒙