标志性产业链上的临沂好品丨健康肉制品产业链：实施“五大工程” 驱动价值链跃升

中国临沂网讯 走进金锣集团年屠宰产能达1100万头的车间，12条自动化生产线在机械轰鸣声中高速运转，3000多名工人有条不紊地进行检验、屠宰、分割与包装；郯城县羽润养殖场的智能化鸡舍内，160万羽白羽鸡的生长数据实时上传云端，物联网技术正为传统养殖业注入崭新的现代生机。

临沂炒鸡、金锣火腿肠、大庄烧鸡、莒南驴肉、蒙阴手撕烤兔……记者走访我市多家肉制品加工企业发现，每一个熟悉的品牌背后，都有一条完整的产业链，通过养殖、屠宰、加工、冷链物流等一系列流程，将一道道美味送上千家万户的餐桌。

“聚力打造标志性产业链，是市委、市政府实施工业经济‘头号工程’的关键抓手。市农业农村局牵头推进健康肉制品产业链，聚焦单品突破、招商引资、项目攻坚等关键环节，推动产业实现量质齐升。”市农业农村局（市乡村振兴局）党组书记、局长张东升说。

市健康肉制品产业链专班今年紧扣市委、市政府决策部署，坚持市县一体、紧盯关键、持续用力，全方位推动产业规模与质量效益同步跃升，为区域经济注入强劲动能。截至去年11月，产业链规上企业达378家，实现产值1247.9亿元，占全市13条标志性产业链总产值的20.1%。

作为“中国肉类产业之都”，我市肉制品产业优势主要集中在屠宰端，为避免同质化竞争，构建良好产业生态，专班围绕生猪、白羽肉鸡两个主导产业，立足屠宰产能，确定了“向前端拓展抓规模化养殖、提高产业链稳定性”“向后端延伸抓精深加工、提高产业链附加值”的总体思路，并制定了“三年新增生猪300万头、白羽肉鸡3亿羽”的具体目标。通过规划北部县区重点发展生猪、南部县区侧重发展肉鸡的产业布局，引导县区与企业错位发展，促进产业链布局协同。

为做好畜禽养殖业资金、用地保障，链长带队调研19次、召开协调会11次，在政策层面进行了系统性创新破解，财政上实施奖补激励，联合日照银行、临商银行创新推出畜禽活体数字化抵押贷款，绘制全市适养地块“一张图”，把县区、企业发展养殖的积极性真正调动起来。

为推动肉制品加工产业从“单厂单品”的分散模式向集聚化、规模化发展，专班重点规划建设了肉制品小微产业园区，旨在吸引特色化、专业化的中小精深加工企业组团入驻。目前，已有包括兰山区兴程绿色食品产业园、郯城县浙南智造产业园在内的8家小微园区投入建设，为产业链延伸提供了关键载体。

为了平衡养殖业税收贡献相对有限与地方发展需求之间的关系，专班还创新性设立了畜牧养殖乡村振兴慈善基金，通过市生猪、肉鸡行业协会发起倡议，新建养殖场按出栏量向所在地慈善机构进行小额捐赠，资金用于当地环保与人居环境整治，既体现企业社会价值，也提升了基层支持产业发展的积极性，形成了良性循环。

“链”强业兴，“食”力非凡。“2026年，健康肉制品产业链将按照市委、市政府工作部署，以‘强基础、破瓶颈、增价值’为主线，扛牢专班责任，锚定健康肉制品产业链规上企业总产值1480亿元目标，实施产业链精准培育、筑基强根、生态赋能、产销贯通、强链惠企‘五大工程’，推动产业能级持续跃升。力争到2030年产业链规上企业总产值突破2000亿元，打造在全国具有辨识度、影响力、竞争力的健康肉制品产业集聚区。”张东升表示。

琅琊新闻记者 赵泽军 朱鹏 魏玉娜 通讯员 王婷婷

编辑：韩蒙蒙