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糁制作技艺

 

牛肉糁

 

糁是临沂市(城)兰山区特有的一种传统名吃,它历史悠久深受百姓喜爱。糁几经演变改进逐步形成独具一格的地方风味小吃。解放前临沂城有八家著名的糁铺,今已发展至百家专营糁铺。糁有四大特点:“热、辣、香、肥”, 糁肥而不腻、营养丰富,有祛风驱寒、开胃进食、健胃温脾之功效,再配上临沂地方面食,如锅饼、千层饼、油条之类,更是美味绝佳。

 

 

糁是许多临沂人早餐的第一选择

 

糁是临沂市(城)兰山区特有的一种传统名吃,它历史悠久深受百姓喜爱。糁几经演变改进逐步形成独具一格的地方风味小吃。解放前临沂城有八家著名的糁铺,今已发展至百家专营糁铺。糁有四大特点:“热、辣、香、肥”, 糁肥而不腻、营养丰富,有祛风驱寒、开胃进食、健胃温脾之功效,再配上临沂地方面食,如锅饼、千层饼、油条之类,更是美味绝佳。

 

责任编辑:田万媛

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