海星价格未见变动 鲜有人尝鲜

最近一段时间，青岛海星泛滥的视频频频上“热搜”。一时间在手机“朋友圈”里，各种调侃组团去青岛吃海星，吃不饱不让走的段子红遍网络。那么临沂海鲜市场里的海星价格是否有变化？相关的海鲜产品价格是否迎来波动？记者走进我市海鲜市场进行了探访。

我市海星价格未见变动

销量有限仅少数人愿尝鲜

3月17日上午10点钟，走进齐鲁水产市场，各种海鲜琳琅满目。在海龙海鲜批发店铺前，四个红色的盆子里放置着各式各样的海鲜，第一个盆子摆放的就是海星。“你看，多新鲜的海星，买点尝尝，正是好吃的时候。”老板刘宝刚见到有顾客驻足查看，主动上前介绍。

青岛的海星都成“网红”了，咱们临沂的海星价格有没有便宜一些？面对记者的询问，刘宝刚摇了摇头。他说，“海星还是老价格，一斤15元。”

刘宝刚从事了多年海鲜批发零售生意，对于此次青岛海星泛滥的事也多少了解一些。他表示，从目前市场反应来看，临沂海星的价格并未受到青岛海星增多的影响，而且销量还是如以往一般，十分有限。

“我听一些同行说，青岛当地的很多商家开始启用冷库，将海星煮熟后放置到冷库里再陆续上市。”刘宝刚说，现在临沂市场上并未见大量海星出现，而且购买海星的顾客也未见明显增多。

与刘宝刚一路之隔的商铺老板齐女士店里也有海星销售。店里的工作人员正在对海星进行挑选，冲洗。“你看，这样的就不能再卖了，只能自己吃掉。”齐女士说，临沂人好像不太“待见”海星，平时销量很少，有时候一天能卖出去三五份，有时候一天一份也卖不出去，所以海鲜店都不愿意进海星，只能是配着卖，很多买海星的顾客只为尝鲜。

据了解，海星专吃蛤蜊、海蛎子、鲍鱼、海参等时令海鲜，这让海产养殖户苦不堪言。记者走访临沂海鲜市场发现，与之相关的蛤蜊、海蛎子、鲍鱼、海参价格也未见明显变化。

海星味道有些“怪” 其实，临沂人最爱吃鱼

海星有着艳丽的色彩，五角星形的外形，很漂亮。“海星总感觉味道有些怪，吃不了那味道。”在齐鲁水产市场，前来购物的刘先生购买了一份海蛎子，又买了一条鲅鱼，对于海星，看了两眼后他还是没有购买。

刘先生说，家里经常会购买海产品，有时候一个星期一次，有时候两次，贝壳类的海鲜产品，他一般会选择牡蛎、海虹、蛤蜊，鱼类产品一般会选择黄花鱼、带鱼或者鲅鱼。至于海星，就购买了一次，感觉味道有点吃不习惯。

海鲜商户齐女士也表示，摊位上有数十种海鲜产品，从销量和受顾客欢迎程度上来说，鱼是顾客最爱，各种淡水鱼和海鱼是临沂人的首选，而贝类海鲜中，海虹、牡蛎和蛤蜊则是最受欢迎。

“我们整个市场都没有卖海星的，买的人太少了，销量太少，根本没法进货。”17日上午11点钟，在临沂站前农贸市场，海鲜商户王女士正在忙着招呼客人，正值午饭前采购时间，前来购买海鲜的市民络绎不绝。面对记者询问是否有海星销售时，王女士说。记者在整个市场转了一圈，发现还真没有卖海星的摊贩。

王女士说，海星看着漂亮，但是买的人太少。一年前，她曾经进货的时候要过几次海星，每一次都“砸”在手里。偶尔有一两位顾客来买海星，买回去还是给孩子玩的，根本不吃。如果一次买五六只海星，那就是大客户了。

2.5元一斤的海虹最亲民 有商户一天能销上万斤

春天是海鲜大量上市的季节。春天的生蚝，开壳后泛着水灵灵光泽，每咬一口，都能感受到海洋的清香，鲜嫩、清甜、肥美的海虹更是让人过足了瘾。

无论是在齐鲁水产市场，还是在站前农贸市场海鲜区，物美价廉的海虹都是最受欢迎的。“2.5元一斤，一天零售最少也得几百斤！”商户王女士说，海虹营养丰富，春天肉质肥美，口感最好，而且价格实惠，可以说是海鲜产品里的“白菜价”。

“一斤海虹不到3元，和20多元一斤的猪肉相比，绝对是个亲民价。”前来购买海鲜的杨先生表示，海虹的营养丰富，维生素B族、磷、铁和锌的含量都较高，它的吃法也多种多样：清蒸、红焖、白灼、煲汤或者爆炒都可以做得很好吃。

刘宝刚也表示，目前海虹、海蛎子主要来自日照、连云港和威海，其中，威海的货源最多，大约占了七成。而海虹可以说是海鲜市场上的销量之王，有的商户一天批发上万斤。目前市场上销售的海鱼则主要来日照和青岛，虾类产品则主要来自连云港。

临报融媒记者吴慧

责任编辑：范涛