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借“粮博会”之东风,吹响粮油产业发展的新号角


在金风送爽、喜庆丰收的美好时节,齐聚在美丽的革命老区临沂,迎来山东省第三届粮油产业博览会盛大开幕。新起点、大战略、强载体、促发展,成为助推全省粮油企业发展的新动力,让优质粮油产品走向全国、全世界。

一袋袋米面,一桶桶粮油,一个个花馍馍,一摞摞煎饼......似乎在向山东省多个地市的老百姓展示丰收的喜悦,似乎是在全国人民诉说着粮食大省的硕果累累。10个地市,330余家参展企业,30多个种类5000多个粮油产品,用数据和实力叫响“齐鲁粮油”公共品牌,扩大了山东粮油的美誉度和知名度。

1.沂蒙山+好粮油,用最安全的产品回馈大众

红色沂蒙,日新月异。临沂是全国著名的革命老区,是一片充满希望的沃土。临沂积极融入新发展格局,与时俱进,改革创新,产业链培育步伐坚实,项目建设“组合拳”有力有效,经济运行持续向好,各项工作的新成效令人欣喜。

烧热的鏊子上,舀上一勺面糊,轻轻转动抹匀,伴随着治治啦啦的响声和慢慢升腾的热气,两三分钟功夫,一张黄橙橙、香喷喷的沂蒙煎饼就出炉了。“太香了!快给我一份尝一尝!”在临沂展厅,沂蒙煎饼吸引了众多客商,他们纷纷前来试吃、品尝,别有一番滋味在心头。

“刚做出来的煎饼,卷上我们自制的辣椒酱,味道会更胜一筹。”沂蒙六姐妹食品有限公司的工作人员张女士边分发沂蒙煎饼边说,煎饼的配方和工艺在不断改进,使得口感和品质上大有提升,这关键取决于它的原材料,精选沂蒙大地上种植出来的粮食,新鲜、健康、安全。

自2017年实施“优质粮食工程”以来,在省粮食和物资储备局的大力支持下,临沂市抢抓政策机遇,共争取上级财政资金1.5亿元,培植了1个“中国好粮油”示范县、6家“中国好粮油”示范企业、23个粮食产后服务项目、5个粮食质量检测站,为我市粮食产业发展注入了新动能。

“面包香软劲道,面条耐煮顺滑,口感好,味道佳。”山东信和沂雪粮油公司的工作人员介绍,其中的秘诀就是制作面包和面条的面粉都是纯原粉没有任何添加剂,更关键的是,他们生产的面粉所选用的小麦来自方圆百里的沂蒙大地,四季分明的气候特点,使得面粉口感与众不同。

近年来,临沂市以“优质粮食工程”为引领,粮油产业行业形成了以五得利、信和沂雪、鲁洲、大地、七星柠檬等企业为代表的粮食加工转化产业集群,以青援、正航、鼎福等企业为代表的粮油食品产业集群,以金胜、玉皇、兴泉、绿地等企业为代表的花生制品和食用植物油加工集群,以沂蒙红嫂、朱老大、沂蒙六姐妹、沂蒙小调等军民融合企业为代表的红色产业集群。

2.地方特色+传统文化,打造带有特色的粮油产业

一方水土养一方人,在临沂、菏泽、聊城等城市展示,食用油、面粉、面条等产品陈列较多,但是记者注意到,青岛、威海、烟台等展厅陈列的花样馒头吸引了很多人的眼球。据了解,花样馒头按照种类可分为喜馍馍和花馍馍,前者主要用于结婚等场合,后者主要用于搬家、祝寿等场合。

在威海市展厅中央的展示台上,一个“巨无霸”花样馒头格外显眼。据威海岚宝食品有限公司的负责人邢女士介绍,这是他们团队8个人耗时2天做出来的,总重量高达200斤,主要是为了庆祝山东省第三届粮油产业博览会的盛大开幕。

“玉米穗代表岁岁平安,牡丹花代表花开富贵,每一种用面粉做出来的形状都代表着不同含义,寓意‘五谷丰登’。”邢女士说,花样馒头上的颜色都是用蔬菜汁、水果汁和面做出来的效果,现在很多人将花样馒头成为“中式蛋糕”,更安全、更健康,拥有了大量的忠实粉丝。

花样馒头是胶东的特色食品,经过时代的洗礼和演变,不同地方的花样馒头各有不同。来自青岛市展厅的青岛盛客隆食品有限公司的负责人王君称,从工艺、工序、配方等方面,花样馒头千差万别,青岛地区的花样馒头与其他地区的花样馒头还是有区别的。

在第二届“齐鲁粮油”花样面点大赛上,各地市的面点师大显身手、精心制作,使得作品栩栩如生。花开富贵、五谷丰登......展示台上一组组作品代表着一个地方的特色,传承中华传统文化。

3. 新平台+新机遇,在交流和碰撞找出发展方向

红色沂蒙,日新月异,临沂用满腔真诚和热情,和兄弟城市共同庆祝粮油产业发展迎来新平台、新机遇。打造乡村振兴齐鲁样板,助推新旧动能转换,让优质粮油产品走出家门、国门,迎接更美好的未来和挑战。

在展会现场,客商和展商相互交流、相互学习,碰撞出不同的火花。来自泰安市展厅的山东富世康工贸集团有限公司的负责人孟帅称,此次参展让他大开眼界,面粉行业的发展已经朝向产品的差异化、包装的差异化等方向发展,在与意向客户和同行业的交流中,他认为粮油产业的发展将朝着更精细化的方向,这也是未来粮油企业的发展方向。

“我们的主打产品具有绿色无添加的特点,更注重面粉的功能性,比如家用面粉中的多功能面粉,里面添加了膳食纤维,对人体健康大有益处。”孟帅说,他们将借助展览会这个平台,展示、宣传品牌,将产品推向全省甚至全国。

紧抓粮食这个核心生产力、延伸产业粮食链、提升价值链、打造供应链。来自威海市展厅的威海远恒现代农业生态园有限公司的杨厂长表示,该公司所生产的面食、点心等产品,无论是面粉还是馅料都来自于自家基地,这从源头上把关,使用绿色无污染的原材料,使得加工出来的食品更加安全。

杨厂长称,从初加工到深加工,从源头到市场,他们都在不断提升产品的附加值。“我们做出来的馒头像海绵一样软,做法不一样,配方不一样,口感差异就非常明显。”杨厂长说,通过展会上的交流和碰撞,他们所生产的馒头主要适合家用市场,却不适合礼品市场,下一步他们打算在礼品市场中寻求突破。

临报融媒记者 庞尊利 

  在金风送爽、喜庆丰收的美好时节,齐聚在美丽的革命老区临沂,迎来山东省第三届粮油产业博览会盛大开幕。新起点、大战略、强载体、促发展,成为助推全省粮油企业发展的新动力,让优质粮油产品走向全国、全世界。

  一袋袋米面,一桶桶粮油,一个个花馍馍,一摞摞煎饼......似乎在向山东省多个地市的老百姓展示丰收的喜悦,似乎是在全国人民诉说着粮食大省的硕果累累。10个地市,330余家参展企业,30多个种类5000多个粮油产品,用数据和实力叫响“齐鲁粮油”公共品牌,扩大了山东粮油的美誉度和知名度。

  1.沂蒙山+好粮油,用最安全的产品回馈大众

  红色沂蒙,日新月异。临沂是全国著名的革命老区,是一片充满希望的沃土。临沂积极融入新发展格局,与时俱进,改革创新,产业链培育步伐坚实,项目建设“组合拳”有力有效,经济运行持续向好,各项工作的新成效令人欣喜。

  烧热的鏊子上,舀上一勺面糊,轻轻转动抹匀,伴随着治治啦啦的响声和慢慢升腾的热气,两三分钟功夫,一张黄橙橙、香喷喷的沂蒙煎饼就出炉了。“太香了!快给我一份尝一尝!”在临沂展厅,沂蒙煎饼吸引了众多客商,他们纷纷前来试吃、品尝,别有一番滋味在心头。

  “刚做出来的煎饼,卷上我们自制的辣椒酱,味道会更胜一筹。”沂蒙六姐妹食品有限公司的工作人员张女士边分发沂蒙煎饼边说,煎饼的配方和工艺在不断改进,使得口感和品质上大有提升,这关键取决于它的原材料,精选沂蒙大地上种植出来的粮食,新鲜、健康、安全。

  自2017年实施“优质粮食工程”以来,在省粮食和物资储备局的大力支持下,临沂市抢抓政策机遇,共争取上级财政资金1.5亿元,培植了1个“中国好粮油”示范县、6家“中国好粮油”示范企业、23个粮食产后服务项目、5个粮食质量检测站,为我市粮食产业发展注入了新动能。

  “面包香软劲道,面条耐煮顺滑,口感好,味道佳。”山东信和沂雪粮油公司的工作人员介绍,其中的秘诀就是制作面包和面条的面粉都是纯原粉没有任何添加剂,更关键的是,他们生产的面粉所选用的小麦来自方圆百里的沂蒙大地,四季分明的气候特点,使得面粉口感与众不同。

  近年来,临沂市以“优质粮食工程”为引领,粮油产业行业形成了以五得利、信和沂雪、鲁洲、大地、七星柠檬等企业为代表的粮食加工转化产业集群,以青援、正航、鼎福等企业为代表的粮油食品产业集群,以金胜、玉皇、兴泉、绿地等企业为代表的花生制品和食用植物油加工集群,以沂蒙红嫂、朱老大、沂蒙六姐妹、沂蒙小调等军民融合企业为代表的红色产业集群。

  2.地方特色+传统文化,打造带有特色的粮油产业

   一方水土养一方人,在临沂、菏泽、聊城等城市展示,食用油、面粉、面条等产品陈列较多,但是记者注意到,青岛、威海、烟台等展厅陈列的花样馒头吸引了很多人的眼球。据了解,花样馒头按照种类可分为喜馍馍和花馍馍,前者主要用于结婚等场合,后者主要用于搬家、祝寿等场合。

  在威海市展厅中央的展示台上,一个“巨无霸”花样馒头格外显眼。据威海岚宝食品有限公司的负责人邢女士介绍,这是他们团队8个人耗时2天做出来的,总重量高达200斤,主要是为了庆祝山东省第三届粮油产业博览会的盛大开幕。

  “玉米穗代表岁岁平安,牡丹花代表花开富贵,每一种用面粉做出来的形状都代表着不同含义,寓意‘五谷丰登’。”邢女士说,花样馒头上的颜色都是用蔬菜汁、水果汁和面做出来的效果,现在很多人将花样馒头成为“中式蛋糕”,更安全、更健康,拥有了大量的忠实粉丝。

  花样馒头是胶东的特色食品,经过时代的洗礼和演变,不同地方的花样馒头各有不同。来自青岛市展厅的青岛盛客隆食品有限公司的负责人王君称,从工艺、工序、配方等方面,花样馒头千差万别,青岛地区的花样馒头与其他地区的花样馒头还是有区别的。

  在第二届“齐鲁粮油”花样面点大赛上,各地市的面点师大显身手、精心制作,使得作品栩栩如生。花开富贵、五谷丰登......展示台上一组组作品代表着一个地方的特色,传承中华传统文化。

  3. 新平台+新机遇,在交流和碰撞找出发展方向

  红色沂蒙,日新月异,临沂用满腔真诚和热情,和兄弟城市共同庆祝粮油产业发展迎来新平台、新机遇。打造乡村振兴齐鲁样板,助推新旧动能转换,让优质粮油产品走出家门、国门,迎接更美好的未来和挑战。

  在展会现场,客商和展商相互交流、相互学习,碰撞出不同的火花。来自泰安市展厅的山东富世康工贸集团有限公司的负责人孟帅称,此次参展让他大开眼界,面粉行业的发展已经朝向产品的差异化、包装的差异化等方向发展,在与意向客户和同行业的交流中,他认为粮油产业的发展将朝着更精细化的方向,这也是未来粮油企业的发展方向。

  “我们的主打产品具有绿色无添加的特点,更注重面粉的功能性,比如家用面粉中的多功能面粉,里面添加了膳食纤维,对人体健康大有益处。”孟帅说,他们将借助展览会这个平台,展示、宣传品牌,将产品推向全省甚至全国。

  紧抓粮食这个核心生产力、延伸产业粮食链、提升价值链、打造供应链。来自威海市展厅的威海远恒现代农业生态园有限公司的杨厂长表示,该公司所生产的面食、点心等产品,无论是面粉还是馅料都来自于自家基地,这从源头上把关,使用绿色无污染的原材料,使得加工出来的食品更加安全。

  杨厂长称,从初加工到深加工,从源头到市场,他们都在不断提升产品的附加值。“我们做出来的馒头像海绵一样软,做法不一样,配方不一样,口感差异就非常明显。”杨厂长说,通过展会上的交流和碰撞,他们所生产的馒头主要适合家用市场,却不适合礼品市场,下一步他们打算在礼品市场中寻求突破。

    临报融媒记者 庞尊利 

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